Salade de Truite des Fjords® fumée et carottes
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4 personnes
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20 min
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Très facile
Photographe: Norwegian Seafood Council
C'est Danièl qui vous le dit : "cette recette est un jeu d'enfant"! Alors n'attendez plus, fondez pour la délicatesse de la Truite des Fjords® de Norvège et accompagnez-la d'un lit de salade de carotte.
Ingrédients
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4 tranche(s) Truite des Fjords® fumée
4 carotte(s)
10 cl huile d'olive
1 c. à c. vinaigre de vin blanc
1 c. à s. ciboulette
1 c. à s. graines de coriandre
1 c. à s. cerfeuil
1 citron jaune
sel
poivre
Préparation
La quantité d'ingrédients a été changée. Garder en mémoire :
- Cuisiner pour plus de personnes augmente le temps de préparation.
- Soyez prudents avec les ingrédients salés et épciés, ajoutez-les selon votre goût en fin de préparation.
- Pour la vinaigrette, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, les graines de coriandre, le sel et le poivre.
- Faites des fines lamelles de carottes à l’aide d’un économe dans le sens de la longueur et mélangez-les à la vinaigrette
- Coupez en fines lamelles les tranches de Truite des Fjords® fumée.
- Pour servir, alternez lamelles de carottes et les lamelles de Truite des Fjords® fumée.
- Ajoutez quelques brins de cerfeuil et de ciboulette dessus, et disposez 2 rondelles de citron à côté.
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