Tartines de cabillaud de Norvège et tomates cerises
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4 personnes
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20-40 min
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Facile
Photographe: Norwegian Seafood Council
Ces petits toasts aux saveurs de Provence vous feront fondre de plaisir. En apéritif ou en entrée, les occasions ne manquent pas pour réaliser cette recette.
Ingrédients
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300 g filet de cabillaud de Norvège
1 baguette(s)
2 gousse(s) d'ail
1 brin thym
8 tomate(s) cerise
1 l huile d'olive
Préparation
La quantité d'ingrédients a été changée. Garder en mémoire :
- Cuisiner pour plus de personnes augmente le temps de préparation.
- Soyez prudents avec les ingrédients salés et épciés, ajoutez-les selon votre goût en fin de préparation.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- D’abord, coupez le cabillaud en morceaux.
- Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive, ajoutez le thym et 1 gousse d’ail finement coupée.
- Pochez les tomates pendant 6 minutes.
- Ajoutez le cabillaud et laissez cuire 3 minutes.
- Réservez l’huile.
- Placez les tranches de pain sur une plaque et enfournez jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Frottez la deuxième gousse d’ail sur le pain grillé.
- Écrasez le cabillaud et les tomates.
- Mélangez.
- Ajoutez un peu d’huile de cuisson, salez et poivrez.
- Servez sur les tranches de pain grillées avec un peu de thym frais.
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