Toutes les saveurs de la mer de Norvège réunies dans une coquille d’œuf. C’est ce que vous pourrez offrir à vos convives avec cette mousse aérienne à base de cabillaud, de saumon et de tourteau.
Préparez-vous à épater vos convives avec cette entrée très simple où cabillaud, crevettes et tourteau de Norvège donnent vie à de succulents rouleaux d’inspiration japonaise.
Jouez sur le sucré salé en mariant les saveurs complémentaires du crabe royal et de la mangue. Une mise en bouche à la texture fondante, aussi appétissante pour les yeux que délicieuse au palais.
Effet maximal pour cette recette d’une grande simplicité où le cabillaud de Norvège poêlé se marie avec une délicieuse purée de pomme de terre et céleri, et une sauce onctueuse au vin rouge. Parfaite pour les jours de fête comme pour faire plaisir à toute la famille.
Le croustillant de la polenta, la douceur de la compotée d’oignons, la chair blanche du cabillaud de Norvège… Ce plat joue à la fois la carte du raffinement et celle de la simplicité pour le plus grand bonheur de vos convives.
Lorsque le moelleux du cabillaud de Norvège magnifié par des herbes vertes rencontre le craquant des bâtonnets de carottes, personne ne peut rester indifférent.
