Ingrédients
Préparation
- Coupez la citrouille, les pommes de terre et le poireau en petits morceaux.
- Dans une cocotte, faites-les revenir à l’huile d’olive.
- Ajoutez l’eau et laissez cuire.
- Écrasez les légumes pour obtenir une purée épaisse, puis ajoutez le fromage frais. Salez.
- Cuisez le lieu noir de Norvège au grill ou à la poêle.
Service :
Mettez une bonne cuillerée de purée de citrouille crémeuse sur l’assiette. Disposez le lieu noir sur la purée et saupoudrez de poivre et de ciboulette émincée.
