Ingrédients
Préparation
- Coupez la Truite des Fjords en fines lamelles.
- Coupez l’orange en fines tranches.
- Pour la marinade, faites chauffer le jus d’orange, l’huile d’olive, le persil finement haché, puis, pour finir les pignons de pin.
- Disposez les tranches de Truite des Fjords et d’orange en alternance dans les assiettes, ajoutez un peu de roquette dessus puis arrosez de la marinade.
- Ajoutez enfin un peu de fleur de sel et de poivre.
