Soupe de tomate au cabillaud de Norvège

Name: Soupe de tomate au cabillaud de Norvège
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g filet de cabillaud de Norvège, sans peau et désarêté; 2 ail; 3 cuillère à soupe huile d'olive; 500 g tomates en conserve; 100 g parmesan râpé; sel; 6 tranches pain blanc; basilic frais

Voilà une soupe qui allie gourmandise et légèreté, et qui fleure bon l'été avec sa touche de basilic !

Temps de cuisson20 min

Niveau de difficultéTrès facile

Portions

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, faites revenir l’ail haché dans l’huile d’olive.
Ajoutez les tomates et laissez cuire 10 minutes.
Coupez le cabillaud de Norvège et la mie des tranches de pain en dés.
Puis ajoutez-les dans la casserole.
Salez et laissez cuire encore 2 minutes.
Pour servir, ajoutez quelques feuilles de basilic, des copeaux de parmesan et une touche d’huile d’olive.
A déguster en famille !